PIE DE LIMÓN VEGANO
Hola chic@s recuerdan el tofu que preparamos hace uno días pues como les dije fue preparado para realizar un postre y es justamente este rico pie de limón. Antes de cambiar mi estilo de vida este postre era uno de mis favoritos y pues pensé que siendo vegana no encontraría uno con un sabor tan parecido e igual de rico hasta que llegó esta receta a mis manos y al prepararlo quedé enamorada y pensé en compartirlo para que más personas podamos disfrutar de esta delicia en solo dos pasos así que empecemos!!!
Para la base
Ingredientes:
• 2 galletas veganas
• 2 cucharadas de margarina vegetal.
Preparación:
☆Vamos a triturar nuestras galletas muy bien y luego vamos a incorporar la margarina derretida, lo mesclaremos muy bien.
☆ Vamos a cubrir una fuente con esta mescla apretando muy bien y luego lo pondremos en la nevera por una hora.
Para la cubierta.
Ingredientes:
•3/4 de tofu
•1/2 tasa de limón.
•1 tasa de Azúcar.
•2 cucharadas de almidón de maíz o maicena
•1/ 2 tasa de agua.
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 pisca de sal.
Preparacion:
☆Vamos a mesclar todos los ingredientes batiendo muy bien hasta formar una mescla homogénea y sin grumos.
☆ lo pondremos a fuego medio moviendo constantemente hasta que rompa el hervor y espese.lo retiraremos del fuego y seguiremos moviendo unos minutos más.
☆ nuestra mescla lo incorporamos a la base y lo dejaremos durante un par de horas más en la nevera y listo ya tenemos nuestra pie de limón super rico.
Anímate a prepararlo y a compartir la receta.
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