Tortilla de zapallo
Hola chic@s, ayer me regalaron un zapallo totalmente orgánico y hoy decidí hacer unas tortillas para el desayuno, son muy fáciles, están riquísimas, no llevan huevo,ni lácteos y esta perfecta para el desayuno, almuerzo o cuando te dan esos antojos de comer algo rico.
Los ingredientes son:
• 1 taza de Zapallo
• Pecanas
• 4 cucharadasHarina de maiz
• Sal
• Pimienta
• 1/2 Cebolla
• 1 diente de ajo
• Agua
PREPARACIÓN
○Lo primero Que vamos a hacer es pelar nuestro sapallo y picarlo para hacerlo cocinar a fuego lento.
○Por otro lado pícaros nuestra cebolla y ajos para sofreírlo.
○pícaros las pecanas y en un recipiente vamos a mesclar 4 cucharadas de harina de maiz con agua y lo mesclaremos bien Hasta formas una mesclar homogénea.
○ vamos a unir todos los ingredientes en un recipiente grande y mesclaremos todo muy bien, le añadiremos sal, pimienta y aquí puedes adicionar las especias y condimentos que sean de tu gusto.
La mesclar no debe estar líquida pero tampoco debe estar muy seca, debe ser como para que lo pongan en la sarten con una cuchara o cucharon.
○ vamos a calentar nuestra sarten con un mínimo de aceite y pondremos las tortillas primero a fuego alto y luego lo bajamos al mínimo y esperamos que cocine por los dos y los tenemos listos.
Puedes acompañarlo con una ensalada o con alguna salsa vegana, yo las comí solas y son muy ricas, anímate a prepararlas y me cuentas que tan salen.
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