olluquito con carne de soya

10:00 a.m. yovegan 0 Comments

Hola chic@s,Una de mis comidas favoritas es el olluco, me hace recordar a mi infancia ya que mi mamá  lo preparaba muy rico 😊, claro que ella lo prepara con carne de res pero desde que cambie mi forma de alimentación e cambiado la carne de res por la carne de soya. Así que esta vez prepararemos uno rico olluco con carne de soya muy buenaso y libre de todo sufrimiento animal.

Ingredientes:

• Medio kilo de olluco.
• 1 cebolla picada en cuadros.
• Ajos.
• Ají panca molido.
• Ají amarillo molido.
• Carne de soya.
• Tomate picado.
• Sillao.
• Pimienta,  sal.
• Papa  picada en cuadros


Preparacion:

○ Lo primero que vamos a hacer será hidratar nuestra carne de soya en agua caliente, esta vez yo lo puse  Sillao y un poco de ajos para que tenga más sabor y Lo dejaremos hidratar por unos minutos.
○ pícamos las cebollas en cuadros pequeños y el ajo, pondremos aceite a calentar pondremos la cebolla y lo dejaremos hasta que esté dorado, pondremos los ajos y los tomates picados en cuadros, lo dejaremos cocinar, luego pondremos el Ají panca molido y el Ají amarillo molido, dejamos que esto dore bien,  ponemos la carne de soya que esta ya hidratado y dejamos que absorba el sabor, esperamos unos minutos y pondremos el olluco y la papa , ponemos un poquito de agua y dejamos que cocine muy bien.
° preparamos arroz para que sea la guarnición o si gustas posrias comerlo solo o con alguna ensalada, eso ya depende de como te guste y  ya tenemos nuestro olluco listo para comer.